Tuesday, March 10, 2015

PUDING KARAMEL ... MARBELES!

Salam & selamat pagi sume,

This morning akak masuk ofis lambat 5 minit!!! Entah apa agaknye insiden yang menyebabkan jalan sesak sangat hari ni! Sesak jiwaku ini masuk ofis dengan mood yang merudum! Iman sampai sekolah pun lambat! 7.35 pagi, dah lah tu, arini ada ujian bulanan pulak! Semoga Allah mempermudahkan segala urusan buat anak-anak akak pada hari ini!

Mulai semalam sampai Khamis ni, kat ofis ni duduk melangut jer ler ... bulan ni statistik bertabur .... hanya boleh buat monthly analysis aje buat masa ni ... nak kena cari kerja yang sesuai sebab server tengah pindah rumah sekarang nihh!!! Huhuhu .... sakit kalau datang ofis hari2 macam ni .... 

Anyway, cite pasal masak selalu menjadi penyejuk hati! Walau pun sebulan dua ni hati bengkek aje ... tapi hidup perlu diteruskan! Sejak akhir2 ini pun, masuk ofis jiwa kusut semacam aje .... nak kata tak suke, kat situlah tempat mencari rezeki, nak kata suka, macam hipokrit ler pulak sebab ada aje isu yang membuatkan terkehel sana sini .... Memasak juga yang menenangkan jiwa .... tak rugi kalau ada hobi suka memasak nihh!!! Ini my sincere opinion tau!!!

Well, let's enjoy the dessert! Puding ni dah lama ngidam, tapi tak jumpa resepi yang mudah lagi sedap! Bila terjumpa resepi dari Azie Kitchen ni, akak rasa sangat ghairah nak cuba! Keghairahanku ini tidak sia2 ... memang sedap, tapi kalau yang ada diabetes .... jamah2 aje ye ... janji tak kempunan! Kalau nak balun satu loyang tu boleh .... lepas tu tanggung sendiri ye! Overall, pudingni memang sedap, taklah manis sangat, tapi kalau tak manis, macam bukan puding lah pulak! So balun jer ler sukatan kemanisannye tu, yang penting, memang tak mengecewakan ... I loike! Cubalah ... dah ler senang, sedap pulak tu! Yang pasti, lebihkan gula hangus tu .... itu yang buat sedap!


PUDING KARAMEL
Sumber : Azie Kitchen

Bahan bahan:

  • 8 biji telur - boleh guna 6-8 biji telur - akak balun 8 biji!
  • 1 tin susu pekat manis - boleh guna 3/4 tin jika tak suka manis - akak balun 1 tin!
  • 1 tin susu cair
  • 1 tin air
  • Sedikit vanilla extract - akak letak 1 sudu teh
  • 8-10 sudu besar gula pasir - untuk gula hangus - akak letak lebih lagi ... tak ingat pulak!
Cara cara:
  • Goreng gula sehingga menjadi cair dengan api perlahan. Setelah cair, sudukan gula hangus dengan cepat ke dalam mangkuk pyrex kecil. Ketepikan. Akak panaskan gula dalam loyang atas api dan ketepikan.
  • Pukul telur sehingga hancur dan masukkan semua bahan bahan lain dan dikacau sebati. 
  • Sendukkan adunan ke dalam mangkuk yang telah dibubuh gula hangus tadi. Kukus selama 10-15 minit. Akak kukus agak lama sebab pengukusnya agak kecil so, wap tak naik sangat! Angkat dan sejukkan sebelum dimasukkan ke dalam peti ais. 
  • Sedap dihidangkan sejuk sejuk. Boleh terus dihidangkan di dalam mangkuk pyrex sama atau dituangkan ke dalam piring kecil. Jika suka, boleh dihidangkan dengan ditabur fruit coktail di atasnya. Akak tak letak pun buah, makan gitu aje ... memang marbeles!
Sebenornye akak bukanlah suka makan yang manis2, tapi kalau buat puding karamel, mentality akak mesti kata nak yang manis dan berlemak! Heavennnn .........
 
-InaChomel-