Friday, September 27, 2013

MASAK YANG MUDAH AJE ... SOTONG GORENG KUNYIT!

Salam sume,

Penghujung minggu telah sampai! Hari ni Jumaat, esok lusa rehat 2 hari! Rehat? Esok dah ada 2 jemputan & nak ke kedai buku! Lusa dah planned nak gi beli barang dapur! Macam tak dapat rehat aje minggu nih!!!

Biasanye bila sampai aje hari Jumaat, rasa macam dah exhausted sesangat! Ntah apa yang penat sangat tu pun tak tau! Tapi kalau buat kuih & masak-masak tak rasa pulak penatnya! Tulah macam kalau dah suka buat sesuatu tu ... semuanye nampak macam relaks aje!

Sejak akhir-akhir ini akak sangat teruja nak ber'shopping' online! Seronok tu memang seronok, tapi nak kena pandai budget! Lagi jahat rasanye shopping online ni dari shopping yang nyata! Rambang mata ... semua kita nak try beli! So baru-baru ni akak ada ler terbaca komen seorang dua kengkawan yang rasa diri mereka tertipu walau pun dah bisa beli barangan online sebelum ini dari peniaga lain! 

My sincere comments kat sini ..... Bisnes online adalah salah satu cara kita nak tambah pendapatan sampingan atau full-time job! Tak sewa ruang, tak bayar extra bills dan tak payah fikir nak cari tapak. Hanya modalkan komputer aje untuk promosi dan kualiti barangan yang dijual mestilah terjamin. Bukan barangan cikai! For Malays, inilah peluang untuk tambah pendapatan! Most of ladies out there, ada yang full-time housewives! So inilah cara nak cari duit bantu keluarga dan menampung kehidupan yang semakin mencabar dengan kos yang serba naik! RON 95 nak naik lagi nih! Semalam dah dikhabarkan kat radio .... Ambillah peluang ini untuk membina keyakinan pelanggan untuk meneruskan usaha murni ini! I, myself suka beli barang online. Selain membantu jana pendapatan kaum wanita, juga initiatif terbaik untuk bantu bangsa sendiri! Lebih seronok, boleh customize ikut kehendak sendiri! Boleh order banyak mana yang kita suka, dan boleh buat 2 kerja dalam 1. Yang ni kena amalkan secara berhemah ye! Jangan asyik bershopping aje, sampai kerja hakiki kita abaikan! So, kalau bab tipu menipu ni, tak sampai ke mana .... bila kita tertipu, pasti kita akan khabarkan kat orang lain supaya tidak tertipu sama! So, bisnes pun boleh lingkup! 

Setakat ni alhamdullillah. Apa yang akak beli secara online berjalan lancar! Siap ada akad jual beli lagi! Boleh ke??? Itu kena tanya ustaz & ustazah lah pulak ye ... tak berani nak jawab! Tapi pada akak yang penting kenalah jujur dan ikhlas! Suka akak tengok di kalangan bangsa sendiri yang dah bijak mencari sumber pendapatan yang halal dan menguntungkan! Kalau betul cara kita meniaga, insyaallah, laluan untuk terus berjaya akan Allah buka pintu rezeki tu luas-luas! Tapi kalau nak tipu sana-sini, memang tak senang hidup kat dunia ni ... apatah lagi di akhirat kelak. Tup-tup mati tak sempat mintak maaf dengan orang yang kita tipu, tak ke kes aniaya tu ... roh terawang-awang! Itu kata ustaz yang pernah akak dengar dulu!

So, kepada peniaga online, akak ucapakan tahniah dan selamat maju jaya! Teruskan usaha murni dan kreatifkan lagi bisnes korang untuk menjana ekonomi keluarga yang menjurus kepada kesejahteraan hidup! Selagi ada barangan yang menarik minat dan poket akak ni, insyaallah akak akan sokong!

Oklah, penutup bicara ... nah, ambik ni .... resepi sotong yang senang sangat nak masak. Ini lauk time malas tahap gaban nak fikir untuk makan malam! Selamat mencuba!

SOTONG GORENG KUNYIT
  • 1 sotong - bersihkan hitamnya dan cuci bersih toskan.
  • 10 batang cili padai - belah dua
  • 1 sudu besar bawang putih kisar
  • 3 sudu besar bawang merah kisar
  • 1/2 biji bawang besar - dimayang kasar
  • 1 sudu teh serbuk kunyit
  • Garam
  • Serbuk perasa
  • Air
  • Minyak
Cara penyediaan :-
  • Panaskan minyak. Tumis bahan kisar, cili padai dan bawang mayang hingga wangi dan garing.
  • Masukkan serbuk kunyit, garam dan serbuk perasa.
  • Akhir sekali, masukkan sotong dan kacau rata hingga masak.
  • Jika sukakan berkuah, boleh tambah sikit sahaja air dan biar hingga masak.
  • Angkat dan hidangkan.
-InaChomel-

Monday, September 23, 2013

PINDAH RUMAH BARU ....

Sumber imej : jeevansworld.blogspot.com

Salam & again ... Selamat Pagi!

Sekejap tadi cuaca terang, kali ni toleh kat luar tu, dah mula mendung! Nak hujan!!! Hujan? Akak bukan nak cite pasal hujan @ banjir! Tapi nak cite tentang kisah pindah rumah! Oklah, tak leh lelama ni, tadi dah upload kisah puding, ni kisah pindah rumah pulak.

Ok! hari Sabtu yang baru berlalu ni, hubby dapat jemputan majlis kesyukuran dari staf kat ofis ni! Since kami satu Jabatan, so invite sorang meaning, spouse pun ikut sekali! Kalau spouse ikut, maksudnye anak-anak pun diheret sekali! Pasal malas nak masak! Ye ker? Bukan malas ... tapi nak bawak anak-anak jalan-jalan hujung minggu menziarah sedara sesama Islam dan  terapkan nilai-nilai murni supaya anak-anak faham hidup bermasyarakat ni macam mana!

So, untuk ke majlis ni lenggang kangkung aje macam segan! Tapi akak memang dah terbiasa, kalau ke majlis jemputan makan-makan ni, akak memang akan bawa buah tangan tak kiralah kuih ke buah ke ... Biasanye kalau tak berapa sihat @ penat, main beli ajelah! 

So, ari tu akak buatkan kuih bakar jagung seloyang untuk tuan rumah! Then akak teringat masa akak pindah ke rumah yang sekarang ni 10 tahun lalu, akak dapat hadiah dari sedara mara dan juga jiran mak akak semasa akak buat kenduri kesyukuran + majlis cukur jambul Iman yang masa tu hampir setahun umurnye .... Ada yang beri periuk, kuali, jam dinding, bawa makanan dan macam-macam lagi! 

So, lepas siap bakar kuih hari Sabtu ari tu, akak ajak hubby keluar kejap gi kedai, nak cari hadiah untuk ke majlis tersebut. So ronda-ronda area Tmn. U, akak dapat ler satu hadiah yang akak rasa sesuai untuk pasangan yang baru berumahtangga dan baru berpindah ke rumah baru!

Cuma, bila sampai kat rumah tu, kebetulan tersaing pulak dengan beberapa rakan sepejabat yang lain, sama-sama sampai! Tetiba akak tanya kat hubby ..... Eh, segan ler pulak nak bawak buah tangan dan hadiah. Macam over lah pulak! Tapi hubby akak kata, alah ... buat macam biasa aje, kita bukannya buat bende salah pun! Ye jugak! Tapi macam malu sendiri plak!

Mungkin, bukan satu perkara biasa bagi sesetengah orang untuk buat perkara yang sama macam apa yang akak buat! Tapi macam yang pernah tulis sebelum ni, kalau kita rasa apa yang kita buat tu datang dari niat yang ikhlas, teruskan! Mungkin apa yang kita buat tu akan jadi ikutan yang baik kepada orang lain! Moralnye, akak tak de niat nak menunjuk-nunjuk, tapi sekadar ingin memeriahkan majlis dan memberi sokongan kepada pasangan yang baru berkeluarga untuk mengharungi kehidupan berumahtangga dengan harmoni! 

Cabaran hidup berumahtangga sekarang ni bukan macam dulu, banyak yang hendak difikirkan! Godaannye terlalu banyak! Ada yang sampai ke penghujung, ada yang terputus di tengah jalan! 

Masa berbual sambil makan, tuan rumah ada berkata ... walaupun jauh jarak dari rumah ke ofis, tapi ini yang termampu! Katanya area Pasir Gudang, harga rumah masa dalam kategori mampu milik lagi! Jam 6.30 pagi dah keluar rumah untuk sampai ke ofis! Dengan keadaan mereka yang baru sahaja hidup berkeluarga, akak dapat rasakan yang mereka sudah mula membuat percaturan hidup dari awal! Mungkin sekarang terasa jauh nak ke ofis, tapi esok lusa kemudahan yang tersedia kita tak tau! Yang penting muafakat dalam kehidupan berkeluarga, itu yang dapat membimbing ke arah kesempurnaan dan kesejahteraan hidup!

That's all! Kami sekeluarga mengucapkan semoga kehidupan mereka dirahmati dan sentiasa mendapat perlindungan Allah s.w.t. Wish both of u all the best! Penatkan pindah rumah! Akak dah rasa woiii ... 2 kali pulak tuh!!!

Sumber imej : www.bridal-bags.com

-InaChomel-

PUDDING KASTAD

Salam & selamat pagi,

Minggu terakhir bulan September ... kejap aje kan dah nak hujung tahun! Biasanye bila kita sibuk dengan urusan, memang kita lupa masa berlalu dengan pantas! Bila terlalu sibuk pun tak bagus jugak, banyak bende yang relate dengan normal life kita, kita akan missed! Tapi kalau terlalu relaks pun tak best jugak! Macam tak adventure pulak routine life kita ni! So nak yang macam mana ye?

Yang baiknye ... kita boleh seimbangkan kedua-duanye! Akak cakap ni sambil ingatkan diri sendiri jugak! Sejak pulih dari sakit ni dalam masa 2 tahun, akak banyak belajar untuk menghargai diri sendiri! Dulu selalu fikir apa orang akan kata kalau kita buat macam tu, kalau kita buat macam ni ... Tapi sekarang akak banyak fikirkan apa aku akan jadi kalau sakit aku datang kembali! Bunyi macam pentingkan diri sendiri! Tapi akak yakin, perubahan selepas sakit baru-baru ni banyak buat akak lebih bersikap prihatin pada orang lain! Akak ambil jalan mudah .... buat apa yang akak fikirkan akak akan enjoy dan orang lain pun akan suka! Sometimes memang apa yang akak buat tu sungguh memenatkan. Tapi bila jiwa akak rasa tenang, hati gembira dan akak rasa apa yang akak buat tu memberi kebahagiaan kepada orang yang menerimanya ... itu sudah cukup buat akak rasa puas dan tenang! Sebenarnya ... nak mencari ketenangan jiwa ni tak susah ... yang penting niat di dalam diri kita mestilah ikhlas ... Akak selalu ingatkan diri akak, buat apa jua kerja biarlah ikhlas ... kalau datang dari hati yang ikhlas, InsyaAllah yang susah pun jadi senang!

Ok ... sesi terapi masakan minggu ni ... jeng jeng jeng .... yang mudah, tapi melegakan tekak dan mood! Puding kastad. Sebelum ni akak dah publish jugak kat blog ni, tapi apasalahnye buat ulang tayang kan! Or else ... tak de pulak cite nak sembang kat sini! Arkib blog ni pun bertambah! Gambar pun gambar terkini .... One thing yang akak nak kata tentang puding ni, kuah tu ikut selera masing-masing, tapi yang penting tekstur puding tu sendiri. Resepi ni akak dapat dari seorang ahli keluarga yang agak jauh dengan kami, tapi tekstur puding ni memang lembut dan sejak mencuba kali pertama dulu, akak dah tak pilih resepi lain, inilah yang terbaik setakat ini ... Cubalah, tak cuba tak percayakan dengan cakap akak ni kan!!! Yang penting masa masak puding ni, JANGAN sesekali membiarkan adunan puding ini TIDAK dikacau semasa di atas dapur ... or ... tekstur puding ni akan berketul-ketul, tidak licin ..... 

PUDING KASTAD

Puding :-
  • 1 cawan tepung kastard - akak guna Custard Birds
  • 6 cawan susu suam - bancuhkan susu pekat dengan air panas suam untuk dijadikan 6 cawan air, suskatan manis ikut citarasa masing-masing.
  • 1 sudu teh esen vanilla
Cara penyediaan :-
  • Masukkan tepung kastard ke dalam periuk.
  • Masukkan air susu suam sedikit demi sedikit sambil kacau untuk pastikan tepung kastard tidak berbintil dan menjadi cecair yang cantik.
  • Masukkan esen vanilla.
  • Masak bancuhan tepung kastard di atas api yang sederhana sehingga pekat dan bertali apabila dijatuhkan dari sudip kayu semasa mengacau!
  • Bila sudah pekat, angkat segera dan dengan segera sudukan ke dalam acuan yang digemari. Pastikan acuan dibasahkan dengan air terlebih dahulu untuk mudahkan proses mengeluarkan puding apabila telah mengeras nanti.
  • Bila selesai, biarkan sejuk seketika sebelum dimasukkan ke dalam peti sejuk untuk proses mengeraskan puding ini sepenuhnya!
Kuah puding :-
  • 2 tin susu cair
  • 2 tin air - sukatan dari tin susu cair
  • 1 tin jagung krim
  • 1 tin air - sukatan dari tin jagung krim
  • 1 biji telur - dipukul sedikit
  • 1 sudu teh esen vanilla
  • Gula - ikut citarasa masing-masing
  • Garam - jika sukakan sedikit rasa lemak, terpulang, tak letak pun tak pe .....
  • 1 tin buah-buah koktel
Cara penyediaan :-
  • Masukkan semua bahan kecuali buah-buahan koktel ke dalam periuk dan masak hingga mendidih dengan api yang sederhana.
  • Sentiasa pastikan kuah dikacau.
  • Siap dimasak, sejukkan kuah sebelum disejukkan ke dalam peti sejuk.
  • Untuk sediakan puding ini, masukkan puding ke dalam mangkuk, tuangkan kuah dan taburkan dengan buah-buahan koktel. Enak dimakan ketika sejuk.
Tenang jiwa bila makan sesuatu yang sejuk ditekak dan nyaman sekali ..... 

*Nyaman itu bahasa yang biasa disebut oleh anak-anak sedara akak dari Brunei bila dia orang makan sesuatu yang sedap dan menyejukkan ditekak mereka .....

-InaChomel-

Tuesday, September 17, 2013

LAKSA PENANG .... CUBAAN YANG TIDAK MENGECEWAKAN!

Salam sume,

Puas dah berehat 3 hari kat umah? Berehat ke? Bagi blogger yang gemar memasak, actually cuti 3 hari ni kepala berputar memikir apa jenis masakan yang ingin dicuba! Cuba aje ... jadik belum tentu lagik! Sedap pun belum tentu lagik! Yelah ... kalau tak cuba manakan tahu sedap ke tidak, jadik ke tidak kan!!! So hidup ini memang penuh dengan cobaan ... itulah agaknye yang ingin disampaikan oleh orang dulu-dulu melalui filem! Agaknye ler ...

Ok, 3 hari bercuti tak banyak kisah yang menarik kecuali kisah masak-masak ler ... Mana taknye ... dari hari Ahad petang pakwe akak demam sampai ler semalam! Hari Ahad ada kenduri kahwin. 2 majlis! Alhamdullillah, kedua-duanye kami dapat hadir dan meriah majlisnye .... hari Sabtu pulak mengerjakan ikan kembung rebus untuk diasingkan isi dan tulang untuk buat kuah laksa ni .... 2 kilo ngko, akak sorang-sorang buat! Nak mintak tolong pakwe, matanye kurang awas sikit bab mencari tulang ikan ni, so dari kena buat kerja 2 kali, baik ler buat sorang2, puas hati u! 

Actually semalam dah planned nak gi jalan-jalan, saje jer  nak relakskan minda dari serabut kerja, tapi my darling dah terbaring dek makan ubat yang melenakan mata, so batal! Tak pelah ... kesian kat darling akak! Tapi dalam demam tu, selera makan bagus! 

Ahad akak try buat brownies cheese cake! Tak jadik ngko! Tak hensem seperti yang dikehendaki, jadik tak yah citer kat sini, buang karen aje! Nanti kalau jadik baru akak hebahkan ye! Ntah tahun bila lak nak try buat lagi! Yang pasti akak akan share kat sini kejayaan memasak Laksa Penang! Pakwe akak suke ler, bebudak ... out! Semua carik nasi untuk dinner! However, sebab dah lama tak pekena laksa ni, tekak akak ni ok jer ..... cuma akak tak guna hirisan cili padi untuk ulaman, sebab takut nak ke tandas aje pulak nanti! So, marilah lihat resepinye yang akak rasa banyak hasilnye tapi padat dengan rasa ikan! Jom try!

LAKSA PENANG
  • 2 kg mee laksa - dicelur sekejap dengan air panas mendidih, toskan.
  • 2 kg ikan kembung - dibuang isi perut dan kepalanya, rebus hingga lembut isinya dan toskan dari air rebusan. Kisar halus isi ikan dengan sedikit air.
  • Air rebusan ikan - ditapiskan dan ketepikan.
  • Lada kering kisar - ikut selera masing-masing, jika suka pedas boleh letak lebih. Akak letak lebih kurang 4 senduk besar.
  • Bawang merah kisar - yang ni pun ikut sukatan kuah juga, kalau rasa kurang rasa bawang pasa kuah, bila-bila masa boleh tambah. Akak guna lebih kurang 6 senduk besar bawang merah kisar.
  • Daun kesum - dalam RM1.00, petik dan cuci bersih, toskan.
  • 3 kuntum bunga kantan - diracik halus.
  • Asam keping - lebih kurang 15 keping. Jangan letak banyak sangat sebab nanti akan diperahkan limau kasturi untuk hidangan.
  • Garam
  • Serbuk perasa
  • Sedikit gula
Cara penyediaan kuah :-
  • Air rebusan ikan dimasukkan dalam periuk yang sesuai. Didihkan.
  • Masukkan isi ikan yang telah dikisar.
  • Masukkan bawang kisar dan lada kering kisar, biar hingga mendidih.
  • Masukkan asam keping, daun kesum dan bunga kantan.
  • Masak kuah hingga mendidih dan perasakan dengan garam, serbuk perasa dan sedikit gula.
  • Bila telah betul mendidih, padamkan api dan sediakan bahan untuk hidangan.
Ulam-ulaman :-
  • Salad - dicuci bersih, toskan dan hiris halus.
  • Limau kasturi - dibelah dua.
  • Bawang besar - hiris nipis.
  • 1 biji nenas masak - dibuang empulurnye, potong kecil-kecil
  • Lada merah - dihiris nipis
  • Timun - dipotong macam lidi mancis
  • Telur - direbus dan dipotong 4 bahagian.
  • Sedikit petis udang dibancuh dengan air panas.
Cara penyediaan :-
  • Masukkan sedikit mee laksa ke dalam mangkuk, taburkan semua jenis ulaman ikut citarasa. Kalau akak, suke nenas lebih!
  • Kacau kuah rata-rata dan cedukkan kuah ke atas mee laksa. Perahkan limau kasturi dan gaul sebelum dimakan.
Senang jer kan! Yang susah tu nak asingkan isi ikan jer ... naik bular biji mata ni mengasingkan isi dari tulang!

-InaChomel-

Thursday, September 12, 2013

KEK MENTEGA ... SELEPAS 11 TAHUN BARU CUBA BUAT!

Salam sume,

Minggu ni agaknye memang minggu sibuk! Semuanya nak kena settle cepat! Pulak tu minggu ni jugaklah kena gi check-up 2 hari berturut-turut kat HSA! Wahhh ... dengan cuaca sekarang ni yg hujan lebat hampir setiap hari kat JB ni! Kat dalam ofis ni jangan citer ler ... sejuk macam dalam esbok!

However, akak rasa this week memang minggu yang sibuk dan menggembirakan akak! Sebab akak dah ada hobi baru yang sangat digeruni oleh pakwe akak! Shopping online! All this while, akak never care about shopping online, but then ... bila satu hari tu akak mencari sesuatu yang tidak diduga, tetiba akak terjumpa satu fb yang menarik minat akak! Wahhhhh ... apa lagi, skrg ni boleh dikatakan hari2 akak on fb akak! Kalau dulu, sebulan sekali pun payah nak jengah fb! For certain people, mungkin apa yang akak luahkan ni nothing buat mereka, but for me, i really like my current hobby! Bukan suka nak shopping, but ada something yang mendorong akak to help others by doing what i'm did! Tak pelah, nanti aje akak citer ye ....

Ok, for today, akak suka nak share satu resepi yang akak rasa dah terlalu lama akak rugi kerana tak cuba buat! Actually masa akak baru kahwin dulu, ada rakan sekerja di KL yang hadiahkan akak senaskhah buku masakan kat akak! Dah banyak kali baca, tapi tak terdetik pun nak cuba! Why? Ntah ler ... sekarang ni pun, insan berkenaan dah pencen dan baru kini terniat nak mencuba! Wow!!! Lama tu ... for the last 11 years ago, now baru akak cuba! Such a waste of time! But akak nak bagi tau satu perkara, bau kek ni sangat ler mengancam jiwa! Tu akak guna butter cikai jer tau! Kalau guna butter yang ada brand lagi ada nama yang tersohor dalam bidang masakan ni, jangan kata ler ... memang mengancam jiwa! Tekstur kek ni pun lembut, rasa manis yang sedang2 elok! Taburan atas kek tu akak sendiri yang memandai taburkan badam cincang! So kalau nak cuba, silakan .... mudah sesangat! Sekelip mata boleh siap! Cuma masa untuk membakarnya aje yang agak lama!

KEK MENTEGA
Sumber : Alex Goh
  • 250 gm mentega*
  • 200 gm gula caster*
  • 210 gm tepung gandum*
  • 1 sudu teh baking powder*
  • 5 biji telur
Cara penyediaan :-

1. Masukkan bahan bertanda * ke dalam mesin pemukul. Kacau hingga rata dengan kelajuan sederhana.
2. Masukkan telur sebiji-biji hingga habis dan kacau rata sehingga aduanan licin dan tidak berbintil.
3. Untuk tempoh 4-5 minit, pukul adunan dengan kelajuan tinggi.
4. Masukkan aduanan ke dalam loyang yang telah dioleskan dengan mentega dan dialas dengan kertas minyak yang disapukan mentega di permukaannya. Oven hendakalah dipanaskan terlebih dahulu, iaitu 10 minit sebelum.
5. Bakar pada suhu 180 darjah celcius selama 50-60 minit. Akak turunkan suhu oven sebab pada pertengahan proses pembakaran, permukaan kek merekah. So kena adjust tahap suhu ikut oven masing-masing.

Selamat mencuba!

Inilah buku masakan hadiah dari Pn. Wan Poziah Abd. Kadir sempena majlis perkahwinan akak 11 tahun yang lalu ....

-InaChomel-

Thursday, September 5, 2013

PEACH CREAM CHEESE PIE .... WHAT A WONDERFUL TASTE!

Salam dan selamat pagi sume ...

Early morning dah kebas habuk kat blog ni yea ... kah kah kah kah .... mood tengah bagus dan tengah rajin ni ... jadik jangan buang masa, baca aje bebelan akak pagi ni .....

Rasanya dah lama sepi dengan resepi. Masak, bukannya tak masak! Cuma masak lauk biasa2 aje! Orang buta kayu tentang dapur pun boleh masak! Jadik tak yah upload kat sini, buat malu jer ....

Sepanjang kehidupan akak menjadi seorang blogger dalam kategori masakan dan merapu ni, first time kelmarin masa gi jamuan raya kat umah ex-staff ofis ni, akak disapa oleh seseorang yang katanya dia selalu cari resepi yang sedap2 kat blog akak! Ya Allah! Rasa terharu ada, malu pun ada! Akak ni bukanlah pandai sangat memasak! Mula masak secara serius pun bila bergelar isteri sejak hampir 10 tahun yang lalu. Sebelum ni tinggal ngan parents memang tak kisah jenguk dapur pun. Takat tolong2 masak tu ada ler ... Cuma kalau orang kata dah keturunan tukang masak tu, kuah nak tumpah ke mana kalau tak ke nasi! Family history akak memang rata2 di sebelah mak adalah tukang masak. My nanny dulu memang tukang masak majlis kenduri kahwin dan masak di kedai makan. My uncles, almost all of them memang pandai masak. One of them was Chef ... dah arwah dah pun my uncle tu, he's really nice person, all of us love him. Miss him so much Uncle Didit!!! My mum, for sure memang terror memasak! Laksa Johor dia memang no.1!

Then, family sebelah abah pun kebanyakkannya pandai masak, so tak mustahillah sedikit sebanyak darah tukang masak mengalir dalam diri kita orang ni. So, since dah ada family ni, akak kenalah berusaha untuk sediakan makanan yang family members pun memang kaki makan dan pandai merasa masakan yang sedap! One of them is my dotter ... Iman! Yang ni memang mulut pun laser! Kalau tak sedap, depan2 kita dia kata tak sedap, kalau sedap pun depan2 kita dia akan kata sedap! So from there akak belajar banyak bende tentang masakan. Dan mungkin salah satu faktor pendorongnye adalah ... minat pada bidang masakan dan ingin mencuba!

So kepada pembaca blog akak ni, thank u so much kerana sudi mampir dan sudi mencuba resepi yang ada disini .... 

Ok lah, tu sebahagian cite pasal history masak-memasak dari akak. Today, nak share satu resepi yang sangat senang dan pada akak ... tekak akak ler, memang sedap dan ada plan nak cuba buat lagi! 

Actually resepi asal menggunakan buah strawberry. Since tak de dalam stok, dan kebetulan buah peach dalam tin dah agak lama tersadai dalam laci kat dapur tu, so akak ubahsuai ler sikit tang bahagian atas pie ni! Untuk bahagian bawah pun akak double up untuk kelihatan tebal sikit dan untuk balancekan dengan lapisan cheese di tengah tu ... Actually akak buat pie ni masa jamuan raya kat ofis ni! Senang ... tak payah sibuk nak menumis bagai! Ok, jangan cite panjang lagi, meh tengok resepi mudah dari dapur Sonia @ Nasi Lemak Lover ni ....

PEACH CREAM CHEESE PIE
Sumber : Nasi Lemak Lover

Lapisan bawah
  • 100 gm biskut Marie biasa, dikisar halus
  • 50 gm mentega dicairkan
* Satukan kedua-dua bahan, gaul rata dan ketepikan.

Lapisan tengah
  • 250 gm cream cheese @ suhu bilik
  • 1/2 cawan UHT whipping cream
  • 2 sudu besar susu pekat --- akak lebihkan sikit! 3 sudu u ...
* Cream cheese dan susu pekat dipukul sehingga berkrim. Akak gunakan food processor aje ...
Masukkan UHT whipping cream dan putar hingga sebati, ketepikan.

Lapisan atas
  • Peach - dipotong dadu @ lain-lain buah yang digemari ..
  • 1 peket jelly --- akak guna Jeli Kristal Nona perisa mangga
* Masak jelly mengikut arahan seperti di belakang kotak.

Cara penyediaan :-
  • Di dalam bekas kaca yang bersih, masukkan bahan lapisan bawah dan eratkan serta ratakan.
  • Masukkan bahan lapisan tengah. Tutup dengan cling plastic wrap dan simpan dalam peti sejuk selama 1 jam.
  • Selepas 1 jam, keluarkan bahan dari peti sejuk.
  • Taburkan buah-buahan di atas lapisan cream cheese tadi.
  • Sediakan air batu yang dicampur dengan sedikit air paip di dalam bekas.
  • Jelly yang masih di dalam periuk tadi, setelah dimasak, dengan segera disejukkan dalam bekas berisi ais tadi sambil dikacau supaya tidak cepat membeku dan mengurangkan tahap kepanasan jelly tadi.
  • Apabila jelly telah agak sejuk sedikit (tetapi jangan sampai membeku) dengan perlahan, cedukkan jelly ke atas permukaan buah-buahan tadi. Proses menyejuk dan menuang jelly ke atas buah-buahan ini perlu dilakukan dengan segera untuk elakkannya daripada membeku.
  • Sejukkan semula ke dalam peti ais dan sedia dimakan apabila telah sejuk!
Kalau nak lihat hasil yang disediakan oleh Sonia sendiri, bolehlah ke pautan yang ada di atas nu ... cuma di blog Sonia, resepinye dalam Bahasa Inggeris. Selamat Mencuba! Memang sedap ..... i loike!!!

-InaChomel-

Wednesday, September 4, 2013

SALAM SAYANG ... SYAWAL HAMPIR BERLALU!


Salam sume,

Waahhh ... kali ni kena bawak feather duster ler ... bersawang habis blog ni tak diupdate! Nak kata berehat panjang tu tak jugak! Keje macam biasa ... tapi sibuk tu mengalah orang penting sangat kat ofis ni!!!

Janji nak upload entri biskut raya pun tak nyempat lagi! Lepas cuti raya kelmarin, kat ofis ni memang agak fening sikit dengan pelbagai agenda rasmi dan tak rasmi! Mana sibuk ke hospital untuk check-up, organise jamuan raya ofis, audit yang memening kepala .... mesyuarat yang sehari sampai 2 kali dari pagi sampai ke petang! Weiiiii ... makin lama makin tak efisyen! Well ... tak leh cakap lelebih .... tak pasal lepas ni menganggur plak!!!


Wokeh! Just nak share something yang biasa2 aje .... most likely about jamuan raya lah! Alhamdullillah! this year lumayan jugak ler dapat hadiah cabutan bertuah. Walau pun acara suka2 tapi enjoy dan bebudak ler yang excited sesangat! 

Ok, start from beginning .... imej yang atas sekali nu adalah 2 mugs yang akak n hubby dapat semasa Jamuan Raya Persatuan Psoriasis Johor di KSL Hotel. Event tu just for psoriasis patient and spouse. So limited edition punye event, just 30 guests. Hosted by Abbvie. But we shared experience dan something yang hanya pesakit psoriasis sahaja yang faham penderitaannya bila penyakit ni menyerang! Like knowledge sharing session la .... Menu malam tu chinese course walau pun namanye Jamuan Raya. But it's ok, we luv it!!! Mug yang ada lapik pink tu, siap ada magnet tau! That's why sudu nye besi! Sudu pun bentuk love!

Then gambar second image pulak kita orang dapat masa Jamuan Raya Kelab Keluarga our ofis! Yang ni tuah my hubby! Actually my hubby ni boleh dikatakan tiap kali ada event held by club, nama dia memang selalu bertuah! This time dapat set jug and glasses! Biru ... salah satu my feveret color! So ... tambah lagi koleksi kat umah tu .....


Yang ni plak .... akak dapat masa Jamuan Raya kat department akak! Namanye pun acara suka-suka! Yang tukang beli hadiah cabutan bertuah ni akak, yang urus acara cabutan bertuah ni pun akak, bila boss cabut nombor, one of the names aadalah akak! So, morale of the story, kalau kita ikhlas buat sesuatu tu, InsyaAllah mudah dan lapang rezeki buat kita! Memang penat nak urus itu dan ini, but if you feel you enjoy with what comes in your life, then ... nothing yang akan buat you rasa penat but only happiness and joy! Yang ini Iman dah rembat, isi sikat, bedak dan skaf rambut dia!!!

So that's all for now .... luv u ollsss muuaahhh!!!

-InaChomel-