SOTONG GORENG KUNYIT

Selamat pagi sume,

Hari ni dah Khamis, kejap aje kan masa berlalu. Next week dah mula sibuk dengan persiapan masak untuk raya. Amacam? Dah siap keperluan untuk anak2 dan suami masing2?

Untuk akak sekeluarga, allhamdullilah! Baju dan kasut anak2 & hubby dah awal2 siap! Baju kurung Johor akak aje  yang baru siap minggu ni. Asalnye amoi tu kata siap 2 pasang aje. Ok lah tu daripada tak de langsung. Rupa2nye, semua 6 pasang baju tu dia balun kasi siap. Hah ngko! Nasib baik ada bonus sebulan gaji, kalau tak, nak dihulur kad kredit pun belum tentu amoi tu nak kasi baju tu kat akak! Sudahnye, raya tahun ni macam raya sakan lak, tak de niat langsung nak bersakan2 raya tahun ni! Maklumlah, dah budget untuk satu event besar dan penting sepanjang hayat akak! Apa itu???? Sabo ye ... dah dekat tarikhnye nanti baru boleh story keyyyy ........

Hari ni mood tak berap nak bagus!!! Why??? Iman sudah bikin akak naik hangin satu badan pagi ni! Dah pesan suruh bawak buku Ibadat baca dalam kete pagi ni sebab semalam dia kata ngatuk nak baca! Bila tanya dalam kete tadi, dia kata lupa nak bawak!!!!! Geram betul, padahal sebelum keluar bilik pagi tadi dah pesan jugak! Petang ni dia ada ujian setara kat Sekolah Agama! Semua senyap dalam kete, tak berani bukak molot kalau akak dah naik hangin!
Sebab baru awal pagi kan, jadi bila masuk ofis kena control macho, kalau tak sampai petang nanti moody memanjang ..... Hukumannye, tak leh keluar main setiap petang sehingga mendapat keampunan rasmi dari akak! Garang kan! Tulah dah kata dah akak ni garang! Inilah kerenah anak2 yang mak bapak selalu hilang sabor!!!

Ok lah, nak release rasa benggang ni, akak up N3 untuk hari ni. Perasaan ni bukan boleh dilayan sangat! Nanti melarat ke lain lak!

Sotong kali ni dibagaikan dengan kunyit lak! Goreng kunyit yang mudah dan tak banyak cite, cuma macam biase, celur dulu sotong tu kalau tak suka banyak kuah, tapi kalau memang nak berkuah, tak yah ler susah payah mencelurnye, lebur jer dalam kuali bersama bahan tumis! Hah, jom gi dapar .... masak!

SOTONG GORENG KUNYIT

• 800 gm sotong - potong bulat, cuci bersih dan toskan
• 1 biji tomato buah - potong lapan
• 3/4 sudu besar bawang putih kisar
• 3 sudu besar bawang merah kisar
• 1 sudu teh serbuk kunyit
• 1 labu bawang besar - mayang kasar-kasar
• 6 batang cili padi - belah 2
• Garam
• Serbuk perasa
• Minyak untuk menumis

Cara penyediaan :

• Panaskan minyak. Tumis bahan kisar, bawang mayang dan cili padi. Goreng hingga garing dan wangi.
• Masukkan serbuk kunyit, garam dan serbuk perasa. Kacau rata.
• Masukkan sotong, dan biar seketika.
• Bila sotong hampir masak, masukkan buah tomato, kacau rata dan padamkan api.
• Angkat dan hidangkan. Sedap dimakan bersama nasi putih dan ikan kering sepat!!!!

Selamat mencuba!

-InaChomel-